Den største fisk i 2015
- Detaljer
Menighedens fiskermand Antonio har fanget årets største fisk på Maio. Maio er én af de mindre kapverdiske øer, og Antonio fisker ud for den lille landsby Ribeiro Dom João som ligger tæt på havet. Han benytter den dansk sponsorerede fiskerbåd CABODINA, som har skaffet arbejde til flere fiskermænd på øen.
Antonio var meget glad og stolt da han fremviste sin fangst for os. Vi havde den store glæde at kunne tilbringe Jul og Nytår sammen med menigheden i Ribeiro Dom João. Vi fik fisk til middag næsten hver dag både kogt, stegt eller grillet.
Den store fisk, som Antonio fangede, hedder Lobo som betyder ulv. Den er meget velsmagende, og fiskekødet er meget blødt og saftigt. Der blev stor jubel i menigheden da de så den store fisk, og den blev hurtigt renset og lagt i ovnen sammen med løg, squash og tomater.
Fisk er en vigtig hovedingrediens i den kapverdiske madlavning. Ris og fisk er den traditionelle ret som man spiser både til frokost og til aftensmad. Fisk kan også indgå som en del af morgenmaden, men flere og flere begynder at spise brød og mælk til morgenmad.